电渣炉是一种利用电流和熔渣共同作用的冶炼设备，核心原理是通过电流通过高电阻熔渣产生热量，熔化自耗电极（如金属棒），金属熔滴穿过渣池后在水冷结晶器中冷却凝固，形成高质量金属锭。设备主要由结晶器、自耗电极、电炉变压器及供电系统组成。

结晶器通常为水冷铜制，用于快速冷却金属液滴；自耗电极在电流作用下逐渐熔化；电炉变压器调节电流电压，确保熔炼稳定；供电系统多采用交流三相三摇臂双极串联方式，减少电能损耗。熔渣不仅作为热源，还能隔绝空气、保护金属，并通过化学反应去除杂质，提升材料纯净度。该技术广泛应用于核电、航空航天等领域，生产大型锻件、高温合金等高性能材料。